我自己用家乡的方法腌制的，非常成功哦。方法也简单。
食材
1
鸭蛋 5~8个
2
盐 适量
3
白酒 一瓶
方法/步骤
1
将需要用的材料准备好。再将鸭蛋洗好并且擦干。
2
烧好开水，放置凉。这期间可以将鸭蛋泡在白酒中，一分钟就行了。把凉开水放入腌制鸭蛋的容器中，再加适量的盐。
3
把鸭蛋轻轻的放入盐水中，添加适量的白酒。密封在通风阴凉的地方。大概一个月就可以看到可口的咸鸭蛋了。
注意事项
1
咸鸭蛋的营养很多，相对来说，比较咸。所以呢，高血压、等人不能多吃。
2
记得盐的浓度要跟鸭蛋的个数协调。
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