冬天这时节,山药可是众多家庭的桌上佳肴,今天做个山药炒鸡，味道不错，里面的香菇更是好吃，吸收了山药与鸡肉的精华~
工具/原料
主料
鸡半只
香菇10朵
山药500g
配料油适量
盐适量
姜葱蒜适量
鸡精适量
五香粉适量
生抽适量
步骤/方法
1
准备好所有材料，干香菇提前用水泡发
2
走地鸡斩成块状,烧开水滴入料酒姜片葱
3
将鸡块放入锅中焯水，去腥
4
姜切块,蒜切开,辣椒切断,山药切块,香菇切两半备用
5
热锅烧油,冷油放入姜蒜煸炒
6
姜蒜煸炒出香味后加入鸡块小炒一会
7
加入香菇山药一起炒一会,这时可加入少许生抽
8
锅内加入一小碗水,盖上锅盖小火焖干加入辣椒
9
加入调料葱断炒均匀即可
注意事项
干香菇提前用水泡发，鸡肉一定要焯水
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