非常喜欢吃豆腐（此处有歧义。。。），但是作为爱吃辣的人只觉得麻辣豆腐和麻婆豆腐能做好吃。
食材
1
豆腐 一块
2
五花肉 100克
3
葱、姜、蒜 少许
4
豆瓣酱 两匙
5
干辣椒 几个
6
料酒 适量
7
淀粉 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
先把需要的材料准备好，五花肉切末，葱姜蒜一半切末（腌肉时用）另一半切片炒菜时用辣椒用手掰开这样炒时比较入味。豆腐切成小块备用。
2
用葱姜蒜末、料酒、少量胡椒粉腌五花肉10分钟
3
锅中倒油，加入姜蒜爆香后加入豆瓣酱。等出红油后，加入五花肉末。将五花肉末炒熟后再多炒1、2分钟不会那么腻，当然太干了也不行，太干就没有肉香味了。
5
加入水淀粉勾芡，呈出装盘，开吃
注意事项
煮豆腐的汤盐度把握准确，不然后煮好后再加盐豆腐不好入味。
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