猪皮胶原蛋白丰盛，吃了美容养颜，如何利用猪皮做简单的菜呢？今天就教大家如何利用猪皮做凉拌菜。
食材
1
猪皮 7两
2
黄瓜 1根
3
尖椒 1个
4
香菜 适量
5
辣椒油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
锅中清水烧开
2
将猪皮放入煮20分钟
3
煮熟后将猪皮过凉水去猪皮油脂后切条
4
黄瓜和尖椒分别切丝，香菜和葱切成段
5
将所有的菜都放入盆中
6
加入适量辣椒油，酱油，陈醋，鸡精，盐及香油
注意事项
1
猪皮里的油脂煮熟后更容易去掉，所以猪皮一定要煮熟
2
切猪皮的时候一定里面朝上更好切