蚂蚁上树是我很喜欢吃的一道菜，这道菜在家就可以自己做。
食材
1
猪瘦肉 50克
2
红薯粉丝 100克
3
豆瓣酱 适量
4
生抽 一小勺
5
料酒 一小勺
6
葱，姜，老抽 适量
方法/步骤
1
把粉丝放在凉水中泡软沥干水分备用，如果说粉丝比较长的话，可以提前剪成段。
2
把准备好的猪瘦肉剁成肉末，把葱姜都切成沫。把锅里倒入适量的食用油，用中大火烧至5成热之后，然后倒入肉末煸炒至发白。
3
把葱姜，豆瓣酱跟料酒放进去翻炒均匀。
4
然后把锅中加入适量的清水，以盖过肉末就可以了。
5
把之前泡好的红薯粉丝放进去。
6
再把生抽，老抽放进去之后翻炒大约三分钟左右，使粉丝上色变软，然后就可以收汁了。
7
留适量的汤汁，关火装盘撒上少许的葱花，
8
蚂蚁上树完成了。
注意事项
如果买来的粉丝比较长的话，浸泡前提前剪成段备用
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