说道家常菜，酸辣土豆丝绝对是不可缺少的一个。酸和辣可以说是这道菜的灵魂。这道简单的家常菜却也是最考验厨师水平的基本菜之一，俗话说一百个厨师能做出一百种口味的酸辣土豆丝。它的做法其实很简单，就算是第一次做菜的人也很容易上手。
食材
1
土豆 3-4个
2
辣椒 适量
3
葱姜蒜 适量
4
醋 少量
5
食用盐 少量
方法/步骤
1
切葱姜、红辣椒备用，土豆削皮刀去皮。
2
在水中滴入少量醋（3-5滴即可），将土豆先切片再切丝放入水中浸泡3-5分钟后捞出沥干水分。
3
大火起锅，倒入适量食用油预热。放入葱姜蒜爆炒，放入辣椒。
4
将土豆丝倒入锅中翻炒，根据个人口味加入适量食醋和盐。
5
土豆丝一同翻炒大约3-5分钟即可盛出装盘。
6
装盘后撒入少量香葱，色香味更佳哦！
注意事项
1
洗土豆丝时水中加醋炒出来的土豆更有嚼劲。
2
辣椒视个人口味酌量添加。
上一篇：酸辣土豆丝的做法0
下一篇：酸辣土豆丝详细步骤i