土豆烧牛肉是一道川菜，是我非常喜欢吃的一道家常菜。下面我就给你们介绍一下怎么才能做出好吃的土豆烧牛肉吧。
食材
1
牛肉 500g
2
土豆 400g
3
青辣椒 70g
4
酱油 两勺
5
豆瓣酱 两勺
6
姜 1个
7
大蒜 1个
方法/步骤
1
先将牛肉下锅焯水，放入姜，待牛肉上的血水煮出，捞出。
2
将蒜切小块，然后锅内放油，待油烧老后，放入切好的蒜，爆香。放入牛肉，翻炒。
3
然后倒入两勺豆瓣酱，继续翻炒，把切好的土豆下锅，土豆不要切太大块，继续翻炒。
4
炒到牛肉七分熟的时候，倒入水，没过牛肉和土豆，水开之后，开小火焖十五分钟。
5
十五分钟后，改至大火，能使锅内继续沸腾就行，倒入酱油，盐，鸡精。翻炒均匀之后，继续焖煮，水分合适的时候就可以盛出了。