由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
食材
1
牛肉 1000g
2
土豆 1个
方法/步骤
1
1. 牛肉切块洗干净。2. 沥干水分。3. 川味一定要用四川豆瓣酱和花椒，老姜和红尖辣椒。4. 老姜和红尖辣椒切好备用
2
锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
3
锅中油中火烧至六成热，放入葱、老姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味。加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
4
锅中放少许油，烧热放入土豆块，炒熟，再和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。
注意事项
千万不要在炒土豆时放入牛肉锅一起炖，会很烂的
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