念大学的时候，同学聚餐时，往往少不了点盘肉末茄子，因为大家都很爱吃。自己在家做饭，也时常做。虽然做的跟饭店的味道有区别，但是我做得味道也很好的哦。
食材
1
茄子 2个
2
青椒 100克
3
猪肉 100克
4
淀粉 少许
5
酱油 少许
方法/步骤
1
把猪肉清洗后，切成小丝状，放入小碗中，加入适量的淀粉，搅拌后，备用。
2
清洗好青椒和茄子，切成自己想要的形状。
4
翻炒至猪肉颜色变黄，加入切好的茄子，翻炒一会，再倒入适量的酱油。
5
翻炒片刻，再加入青椒一起炒一分钟。
6
倒入适量的冷水，盖好锅盖稍微焖一会，翻炒至水干，就可以出锅。
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