鱼香茄子怎么做？
食材
1
长茄子 1个
2
小米椒 3个
3
葱 2根
4
蒜 3瓣
5
生抽 2勺
6
醋 1勺
7
白糖 1勺
8
淀粉 1勺
9
清水 半碗
10
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
第一步 将茄子用清水洗干净，切成条状，备用
2
第二步 将小米椒和葱切成丁，备用
3
第三步 将2勺生抽，1勺醋，1勺糖，1勺淀粉，半碗清水放入一个碗中，调成一个料汁
4
第四步 搅拌均匀，备用
5
第五步 热锅热油后，放入茄子炒5分钟
6
第六步 茄子炒软后，盛出备用
7
第七步 锅中倒入8g油，放入蒜末，1勺豆瓣酱，炒出香味
8
第八步 再放入茄子炒一分钟
9
第九步 倒入之前调好的料汁
10
第十步 撒上小米椒，葱花就可以出锅了，此时美味的鱼香茄子就做好了，如下图所示：
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