对于爱紫薯的人来说，紫薯还真的有着不一样的魅力，紫薯的余香，让自己的心灵澄净，思绪放空，傻傻的发呆，午后尽情享受吧，呼和浩特新东方大师推荐紫薯冻芝士，一定不会让你失望！在家庭中不可缺乏的一道美味。
食材
1
紫薯 150g
2
奶酪 125g
3
吉利丁 5g
4
牛奶 80g
5
淡奶油 130g
6
白砂糖 50g
方法/步骤
1
紫薯蒸熟去皮切开，趁热过筛压成泥。一部分切丁，备用。吉利丁片凉水中泡软，沥干加入30g牛奶中，隔热水融化。奶油奶酪隔热水软化，加白砂糖打至均匀无颗粒状态；
2
加入压好的紫薯泥，拌均匀后加入牛奶，拌匀，加入融化的吉利丁牛奶液拌匀。淡奶油打至6-7分发，还可流动的浓稠状态；
3
加入到拌好的紫薯奶酪糊里拌匀即可。活底容器，我包了一层锡纸，其实后来发现不包也可以。倒入一半的奶酪糊，撒一层紫薯块，再倒上剩余的奶酪糊，稍微抹平一下表面。入冰箱冷藏4小时以上；
4
脱模时可以把模子放在细高杯子上，然后用吹风机吹四周，或者用热毛巾捂一下，模具自然就滑落了。最后可以再随意装饰一下。切时用热刀。
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