夏天炎热，吃凉菜是许多人的选择，凉拌土豆丝也许你吃过，但味道是不是很可口呢？其实，凉拌土豆丝只要调料搭配合理，就能做成一道美味。
食材
1
土豆 1个
2
葱花 10克
3
醋 适量
4
香菜 适量
5
蒜泥汁 适量
6
辣椒 1个
7
麻油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
把土豆切丝浸泡在水中直到无淀粉渗出。
2
将辣椒切条，香菜切段。
3
把土豆丝放入沸水中蒸煮。
4
直到土豆丝变色即可捞出，放到冷水中过几次水，直到土豆丝变凉。
5
将盆中水津干，放入事先准备好的辅料进行调拌。注意：麻油最后倒入。
6
调拌均匀即可食用。
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