土豆炒肉丝做法

材料土豆，青椒，红椒，肉，食盐，山芋粉，酱油，料酒，鸡精做法1.土豆切丝，浸在水中；青椒、红椒切丝备用。2.猪腰条肉切丝，食盐、山芋粉、酱油、料酒，抓匀稍放一会（量少许，根据自己的口味）。3.开火上油锅，见热倒入肉丝炒熟盛起。4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，盛起。5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放发少许鸡精。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。其实和醋溜土豆丝做饭差不多只是加了点肉丝和料酒。