如何自制鸡米花？一起来看看吧。
食材
1
鸡胸肉 一块
2
葱姜 适量
3
盐 少许
4
鸡精 适量
5
胡椒粉 适量
6
蚝油 适量
7
料酒 适量
方法/步骤
1
首先准备一块漂亮的鸡胸肉，切大约两厘米左右的小块，清水浸泡十分钟，泡出血水；
2
肉里放入大块葱姜，少许的盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，抓裹均匀，腌制十分钟；
3
鸡肉拍上一层干淀粉，裹上蛋液，裹上一层面包糠；
4
锅中烧油，五成油温下入鸡肉，全程中火炸，炸至鸡肉飘起，金黄酥脆，鸡米花制作完成。
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