青椒是我们日常生活中，很多菜肴中必备的调味品，一般情况下，我们为了调色，搭配味道放上青椒，其实青椒还含有丰富的维生素，青椒和肉搭配在一起，非常营养，味道也不错。同时做起来也很方便，快捷，很受人们的欢迎。
食材
1
瘦肉 半斤
2
青椒 5个
3
鸡蛋 2个
4
生粉 一袋
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
油 适量
8
酱油 适量
9
蒜瓣 2个
10
花椒 4--8粒
方法/步骤
1
做这道菜，一定要去菜市场买回最新鲜的肉和青椒。
2
把买回来的肉先洗净，切成块状。
3
把肉放到器皿内部，放点淀粉加入鸡蛋清，调制到粘稠状，静止1~2分钟。（生粉也可以）
4
这个时候赶快，洗青椒，并用滚刀切成块状，最好和肉的大小差不多。
5
大蒜捣碎成蒜粒。
6
放入油，加入几粒花椒和几粒蒜泥，轻炒一下，放入肉。
8
把肉搂起来，就这这油放入青椒块，稍微炒一会，把肉放进去，急速翻炒。
9
等到超不多的时候，放入调味品，就可出锅。
注意事项
鸡蛋比生粉好一些，尽量选择鸡蛋清。
上一篇：怎么做出好吃的青椒炒肉
下一篇：菠菜鸡腿肉炒饭