在家里也能做出好吃美味的下饭茄子
食材
1
茄子 500克
2
盐 糖 20克
3
鸡精 葱姜蒜 10克
4
蚝油 5克
5
黄豆酱 5克
6
十三香 2克
7
生抽 4克
8
水淀粉 红椒 老抽 5克
方法/步骤
2
油温六成热炸茄子
3
中火炸软捞出控油
4
锅中爆香葱姜，加入蚝油、黄豆酱、生抽、老抽、适量清水
5
放入炸好的茄子，盐、糖、鸡精、十三香炖至入味，加水淀粉勾芡，最后撒入蒜末、红椒碎、葱花即可
注意事项
调味料可以根据自己的口味
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