说到牛肉丸大家可能会想到周星驰电影食神里的撒尿牛丸 对了今天就来告诉大家牛肉丸的基本做法
食材
1
牛肉馅 300克
2
洋葱 50克
3
西红柿 100克
4
尖椒 1个
5
鸡蛋 一个
6
奶酪 100克
7
大蒜 8瓣
8
面包糖 适量
9
食用油 500克（实耗）
10
料酒 1小勺
11
胡椒粉 1小勺
12
大料末 适量
13
番茄汁 1大勺
14
牛奶 2大勺
15
香醋 1小勺
16
精盐 1小勺
17
味精 1小勺
方法/步骤
1
先把所有材料洗净，再把西红柿切成小块，大蒜切 成末
2
把番茄汁倒入锅内煮沸，再放入西红柿、蒜末、大料 末煮10分钟，汁稠时再加入盐、醋即可调成多味汁
3
洋葱去皮切末；尖椒去蒂切成末；奶酪切成末
4
把牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、 精盐、料酒、胡椒粉、面包糠放入碗里搅匀，挤成 小丸子待用
5
往锅里倒油，油温升至四成热时将丸子放入锅中， 炸至两面呈棕色，熟透后装盘，再淋入调制好的多 味汁即可。
注意事项
注意油温要控制好 面包糖一定搅匀
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