在饭店里吃过这道菜，觉得口感不错，而萝卜又是一家人喜欢的菜所以回家就捣腾，味道很好。
食材
1
萝卜 600克
2
素鸡 250克
3
虾干 60克
4
小葱 18克
5
老抽 15克
6
冰糖 50克
7
盐 3克
8
八角 3克
方法/步骤
1
萝卜洗净去掉老头部分，不用全部去皮稍做处理。姜切片，葱切长段，素鸡、萝卜切块。
2
锅中倒油，待油热后放两片姜，然后开始煎素鸡，素鸡煎至两面金黄装盘备用。
3
煎素鸡的油不用倒掉，将姜、辣椒、八角放入锅中稍微过油。
4
把萝卜放进锅里翻炒两分钟，倒入老抽翻炒几下，加入清水。
5
放入虾干和冰糖后，盖上锅盖大火烧开转中火。待收汁后把煎好的素鸡倒入锅内，与萝卜混合转小火焖。
6
焖至20分钟，汤汁差不多收干时放味精、小葱段搅拌均匀关火。
注意事项
喜欢汤多可以适当多加点水或高汤，对虾干可以换成小虾干，估计虾米和虾皮也可以做，只是没有大口吃虾肉的感觉。