初春，入冬时节，韭菜正鲜，菠菜鲜嫩，和鸡蛋，木耳调成一锅鲜美的汤，足以让人大快朵颐，小编和你一起来呀。
食材
1
木耳 20克
2
菠菜 50克
3
韭菜 20克
4
鸡蛋 1个
5
胡椒粉 5克
6
香油 5克
7
高汤 200克
方法/步骤
1
准备好原材料，木耳提前泡发一下，鸡蛋加料酒去腥搅拌均匀。
2
切菜，分盘装好。
3
烧开花生油，加入菠菜和木耳，翻炒2分钟，填入高汤、清水烧开。
4
把搅拌均匀的鸡蛋流入汤中，不要动，让其自然凝固成型。
5
加入胡椒粉，盐调味，加入韭菜，开锅1分钟。
6
品尝一下滋味，用酱油、盐调味，点入香油，出锅上桌。
注意事项
1
菠菜和韭菜都是易烂蔬菜，时间不宜过长。
2
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