麻辣好吃的干煸豆角，作为一种川菜，家喻户晓，可是有些人却不敢尝试，因为大家都知道豆角生吃时有毒的，那做干煸豆角有哪些要注意的呢？今天我就分享干煸豆角的制作过程。
食材
1
豆角 150g
2
红萝卜 20g
3
青椒 30g
4
蒜 10g
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
花椒粉 适量
8
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆角用手去筋掰段。洗净、控干水分。
2
油热，倒入豆角。
3
煸豆角，一定要弄熟。所以不能一变色就捞出。
4
锅内再倒油，爆香蒜片。
5
倒入红萝卜丝和青椒丝。
6
菜炒软，倒入豆角。
7
放入盐、花椒粉。
8
撒上鸡精。炒匀。关火。
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