每天只用三分钟今夏最火凉带鱼你比如今年冬天做腊八蒜的网上视频，大家不是比谁做的好，而是比谁做得快。最快的腊八蒜是将蒜泡在醋中以后，放在暖气上，三天就绿了。老祖宗做腊八蒜，为什么选在腊八呢？因为腊八是冬天最冷的时候，这时将蒜泡在醋中，放在屋内的窗台上，蒜瓣出来后最脆！可是你现在放在暖气上，蒜瓣绿的是快了，可是你丢掉的是脆。现在的社会把六七十岁的人都逼得着急了，啥事都想快。做中国菜，你就别着急。
工具/原料
1
主料：带鱼中节600克
2
辅料：葱姜；花椒均适量
3
调料：盐3汤匙；胡椒粉2茶匙；白酒1汤匙；白糖1茶匙；酱油1汤匙；醋1汤匙
凉带鱼的做法
1
先看看原材料
2
带鱼放入容器中，加入葱姜；花椒适量；白酒1汤匙；胡椒粉1茶匙；盐2汤匙拌匀后放入冰箱冷藏24小时。
3
第二天拣出葱姜等，将带鱼水分擦干。
4
坐油锅，六成热时放入带鱼，炸制大约3-6分钟，炸制金黄捞出。
5
将炸好的带鱼放入容器中备用
6
锅中放入清水，加入1汤匙酱油；1汤匙盐面；1茶匙白糖；1茶匙胡椒粉；1汤匙醋煮开。
7
将煮好的卤汁，倒入盛放带鱼的容器中，放入冰箱冷藏24小时。
8
拣出带鱼上桌食用了