每年的冬夏两季，是我最容易歇工的时候，一直感觉，做食物应该是一种让人幸福的事情，如果不能感觉到幸福，就不如不做，冷和热是两个极端，虽然这像极了我的性格，但我却无法接受天气的冷和热对我的折磨，这样的时间到来，于是，就凑合着，过一顿算一顿了，也就是拣心情好的时候，做一些东西，拍一下，娱乐自己。
工具/原料
1
食材：腐竹 青椒 猪肉丝
2
配料：蛋清 淀粉 蒜
3
调料：食盐 蚝油 酱油 食用油 十三香
腐竹炒肉丝的做法
1
猪肉一份切细丝备用。
2
打入半个蛋清和一大勺淀粉，加入适量食盐。
3
将肉丝均匀裹上淀粉，腌制10分钟。
4
将青椒洗净备用。
5
将青椒切丝，蒜剁末备用。
6
腐竹提前用冷水泡发。
7
将泡发好的腐竹切段备用。
8
炒锅放油，下入蒜末爆香。
9
下入腌制好的肉丝炒散。
10
将猪肉炒至变色。
11
放入切好的青椒丝翻炒，同时放入蚝油、十三香和酱油翻炒。
12
翻炒均匀后，点入少许水，盖盖焖一下，让腐竹入味，加入适量鸡精出锅即可食用。
上一篇：盗墓长生印第四关攻略
下一篇：家常腐竹炒肉丝的做法