西红柿里所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管。
西红柿里的维生素c可延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，
也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。西红柿颜色越红，
番茄红素含量越高。小编今天来教大家怎么做西红柿鸡蛋汤！
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
西红柿切丁，姜切丝。
2
鸡蛋打散备用。
3
香肠切片。
4
凉水放西红柿、姜丝、油烧开，转小火慢煮。
5
煮出红油。
6
慢慢倒入打散的鸡蛋。
7
放入香肠煮片刻即可盛盘。
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