酸菜鱼是把酸菜和鱼放到一起做成的美味，口感丝滑，香而不腻。
食材
1
草鱼 若干
2
酸菜 适量
3
姜、蒜 适量
4
辣椒 适量
方法/步骤
1
先把草鱼切成条，备用。
2
倒入少量面粉，揉捏均匀，好下锅炸。
3
将酸菜切好备用，压榨出多余水分。
4
用热油先爆炒葱姜蒜，炒到香味飘出来就可以了。
5
放酸菜，用铲子扒拉扒拉，炒一会。
6
把鱼放进锅里，不要一股脑全放进去。
7
最后盛出，浇上热油和辣椒，这样就完成啦。
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