红烧带鱼家常版怎么做

食材明细

带鱼适量

生抽适量 盐适量 老抽适量 料洒适量 生姜适量 淀粉适量

1带鱼处理好后(一般只买帮我处理干净的)，用盐、生抽、老抽、料洒、生姜淹入味。 2两面均匀的拍上淀粉。 3准备好佐料：大葱、洋葱、姜片、辣椒。 4用煎锅煎成两面有点焦黄(香味都要溢出房门了邻居都跑来问我做啥好吃的)。 5(香味都要溢出房门了邻居都跑来问我做啥好吃的) 6起锅烧热少许油加盐煸香佐料。 7倒入煎好的带鱼翻炒均匀。 8再倒少许料酒焖上2分钟即可出锅装盘。

小贴士 贴心话： 1、带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。 1、带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；(红烧一般喜欢炸，而我比较喜欢煎，这样不浪费油) 2、鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。 3、带鱼性温、味甘、咸；归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。