鸭翅膀的做法及吃法有很多种，卤鸭翅，酱鸭翅，炸鸭翅膀等，今天就做一道烧鸭翅膀，希望喜欢并支持。
食材
1
鸭翅膀 适量
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
酱油 适量
6
老抽 适量
7
醋 适量
8
料酒 适量
9
八角 适量
10
花椒 适量
11
豆豉 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
鸭翅膀放水盆里化冻
2
将鸭翅膀剁成块（大小根据个人喜欢而定），因为我买的是整个鸭翅膀，所以要改小些
3
锅里烧开热水，将鸭翅膀放入抄一下，表面出现杂质泡沫即可
4
捞出放入事先准备好的冷水盆，洗净捞出沥干备用
5
备配料：葱蒜切碎，姜切丝
6
热锅放油，葱、姜、蒜、豆豉放入爆香
7
酱鸭翅倒入翻炒，加盐、酱油、醋、料酒、老抽，翻炒至变色
8
加水，没过鸭翅膀，加八角、花椒大火烧开，小火慢烧至很少的汤
9
出锅前加尝一下，收汁调味即可
注意事项
如果是宝宝也吃，花椒、八角辛香料要少放或者不放
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