现在的小龙虾可是深受广大群众的喜欢啊，各种口味的小龙虾真是层出不穷，但是今天小编为大家推荐一款我本人最喜欢的蒜蓉小龙虾的做法，非常的有滋有味哦！
食材
1
小龙虾 1200克
2
大蒜 800克
3
啤酒 300ml
4
开水 150ml
5
食用油 适量
6
盐 适量
7
白糖 2小匙
8
鸡精 1小匙
9
小葱 2根
10
料酒 适量
方法/步骤
1
第一步，把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净。
2
第二步，就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用（可以比小编切的再碎一些哦）。
3
第三步，起火上锅，然后倒入适量的食用油（尽量多一些），放入切好的蒜蓉炒香，然后翻锅炒匀。
4
第四步，把洗好的小龙虾倒入锅内，进行翻炒，炒到虾壳变红就差不多了。
5
第五步，然后把300ml的啤酒和少量开水倒入锅内，继续翻炒，并依次放入白糖、料酒、盐、白糖进行调味，然后盖上锅盖，中火闷上10分钟左右。
注意事项
1
可以根据自己的喜好决定白糖的多少哈，可以在做的过程中尝尝味道。
2
啤酒是用来增加小龙虾香味的哈。