在饭店里经常可以看到这道“蒜蓉粉丝龙虾”，粉丝的味道特别的棒，因为粉丝吸收了虾的鲜,变得更加美味。。。这道菜看似复杂，其实做法还是比较简单的，闲话不多说，今天就给大家来一盘色香味俱全的“蒜蓉粉丝蒸大虾”。。小伙伴们，我们开始吧。
食材
1
龙虾 500g
2
粉丝 300g
3
蒜末 50g
4
葱末 20g
5
生抽 30g
6
蚝油 30g
7
白糖 20g
8
黑胡椒 10g
方法/步骤
1
准备所有食材，葱切成小段，蒜剁成末，待用。
2
龙虾洗净，虾开背，去须，去除虾线，把虾背掰开，用刀轻轻的切几下（如图）；
3
将粉丝切成小段，均匀的铺在盘子里；再把刚刚切好的龙虾摆放在粉丝上面（如图），待用。
4
调下汤汁，取一个干净的碗放入60克的生抽，30克蚝油，40克的白糖、盐适量，5克胡椒粉，100克清水一起搅匀；
5
取一个干净的锅，加入适量的油，烧热，放入切好的蒜末，炒制微黄色即可；倒入刚刚调制好的汤汁，烧开，即可出锅；将汤汁均匀的浇到刚刚摆好的龙虾上面。
6
放入蒸炉，蒸5分钟，取出撒上葱花。
7
取一个干净的锅，加入油烧热，取出，浇到蒸好的龙虾上面。
8
一盘美味的“蒜蓉粉丝龙虾”就这样做好了。
注意事项
如果要龙虾更入味的话可以用料酒和生抽腌制下虾肉。
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