辣子鸡是一道很有食欲的家常菜，特别的美味。对于背景离乡的人来说，能尝到一口正宗的辣子鸡很不容易，接下来，我来教大家怎么做出一道营养丰富、味道鲜美的辣子鸡。
食材
1
鸡 半只
2
红椒 适量
3
青椒 适量
4
生姜 适量
5
葱 适量
6
蒜 适量
7
料酒 2勺
8
盐 少许
9
生抽 适量
10
油 适量
方法/步骤
1
首先把鸡肉切成小块，加入2勺料酒腌制10分钟
2
把姜切丝，蒜切片，葱切段，备用。
3
把鸡肉放进热油里面，大火炒至金黄色，约5分钟后，把鸡肉捞出来，把油全部滤掉。
4
再次倒入油烧热，把备好的蒜、姜、辣椒放入爆炒，待闻到香味。
5
把鸡肉再次倒入，跟蒜、姜、辣椒一起翻炒5分钟，假如适量的盐、生抽，在起锅前放入备好的葱。
6
然后就可以盛到盘子里了。