红烧是东北菜中使用最普遍的一种烹饪方式，味道可甜可咸可辣，做发容易掌控。鸡爪子自己处理起来更放心食用。
食材
1
鸡爪 适量
2
蒜 适量
3
番茄酱 少许
4
辣椒酱 少许
5
生抽 少许
6
料酒 少许
7
白芝麻 少许
方法/步骤
2
焯鸡爪在锅中倒入冷水，将洗干净的鸡爪倒入锅中，煮开后备用。
3
热锅将适量油倒入锅中，烧热，倒入切好的蒜末，加入番茄酱、辣椒酱、生抽、料酒，炒匀。
4
放入鸡爪将鸡爪放入锅中，中火翻炒。
5
炖煮待鸡爪炒成金黄色，加入刚好没过的清水，大火烧开后小火炖煮，盖好盖子。（以免跑味儿）
6
调味待汤汁收得差不多呈粘稠时，加入少量冰糖提鲜。
7
出锅待冰糖完全融化，翻炒均匀，点缀些白芝麻即可食用。
上一篇：红烧鸡爪怎么做？
下一篇：逗宝宝玩，这几种方式很不科学