豆干也叫香干，芹菜炒豆干的家常做法简单，营养丰富。
食材
1
芹菜 适量
2
豆干 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
耗油 少许
6
蒜 两瓣
7
葱姜 适量
8
八角 洗剂
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
芹菜摘去叶子芹菜梗掰开洗净，切成薄片。
2
准备适量好豆干，用热水焯一下，去除豆腥味。
3
将豆干放凉后，一片片的切宽0.5厘米的长条备用。
4
准备好八角，葱姜切片，蒜切末。
5
锅中烧热放油，八角姜下锅炒香，放入葱片，然后倒入切好的芹菜加入少量的耗油翻炒。
6
炒至一分钟后，放入豆干炒匀。
7
最后撒上蒜末，适量盐和少许鸡精炒匀关火。
8
一道芹菜炒豆干就做好了。
注意事项
芹菜梗掰开分成两截去除丝会更好吃
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