到了冬天，吃羊肉特别的好，但是羊肉的膻味很重，这是很多人忍受不了的，萝卜正好能够解决这个问题，而且具有很好的营养和保健价值，因此萝卜和羊肉的组合成为了人们的最爱！
食材
1
羊肉 500克
2
白萝卜 1根
3
葱 3根
4
蒜 半头
5
花椒 适量
6
姜 2块
7
冰糖 1大块
8
豆瓣酱 2汤匙
9
八角 2个
10
香叶 2片
11
生抽 2汤匙
12
桂皮 1段
13
老抽 1汤匙
14
陈醋 少许
15
黑胡椒 少许
16
料酒 2汤匙
方法/步骤
1
首先将姜切片，葱切成葱段和葱花，将蒜切成片备用
2
将萝卜切成块状
3
将羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分的姜块、部分葱段煮沸之后捞出将其洗净
4
起油锅，将剩下的姜片、花椒、葱段、蒜炒出香味即可
5
将羊肉倒入，进行翻炒
6
在锅内下入豆瓣酱，炒出红油之后调入生抽、老抽、少许陈醋
7
转入压力锅当中，或者直接倒入适量的清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸之后，用小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠即可
8
在起锅之前撒上适量的黑胡椒，尝过之后若盐味较淡则调入适量的盐即可，最后在上边撒上一点葱花！
注意事项
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