口感爽滑 不油腻 还美容！ 香辣猪蹄是以猪蹄为主要食材的家常菜 香辣可口，肥而不腻，美容养颜，营养价值丰富。
食材
1
猪蹄 1只
2
姜 5片
3
干辣椒 少许
4
花椒 少许
5
蒜片 适量
6
盐 2勺
7
醋 少许
方法/步骤
1
猪蹄洗净，姜蒜切片；
2
锅中烧水，放入葱姜片，倒入少许料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；
3
锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；
4
放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；
5
大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。
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