家常菜系列，辣子鸡怎么做才好吃？这里跟大家分享一下我的做法。
食材
1
鸡肉 适量
2
姜 适量
3
蒜蓉 适量
4
干辣椒 适量
5
花椒粒 适量
6
豆瓣酱 适量
7
十三香 适量
8
芝麻油 适量
9
白芝麻 适量
10
鸡蛋 一个
11
生粉 适量
12
葱花 适量
方法/步骤
1
鸡肉剁块。
2
加盐，鸡蛋，生粉，用手抓拌均匀。
3
五成油温下锅炸至金黄捞出备用。
4
锅留底油，放姜蒜，干辣椒，花椒粒。
5
爆炒出香味，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
6
倒入鸡肉，加十三香，芝麻油，白芝麻，葱花，大火翻炒均匀出锅。
7
香喷喷的辣子鸡完成了，朋友们学会了么。