辣子鸡怎么做？经典辣子鸡做法详细介绍,快来一起学习吧。
食材
1
鸡腿肉 适量
2
干辣椒适量 适量
3
花椒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
黑胡椒 适量
8
盐 适量
9
生粉 适量
10
橄榄油 适量
11
白芝麻 适量
方法/步骤
1
将鸡腿洗净剁块，用盐、料酒、生粉、腌制半小时；
2
最好将黑胡椒碎腌，味道会很好；
3
油烧热大火炸鸡至金黄；
4
如图颜色后捞出沥干油；
5
热锅冷油，小火煸香蒜瓣和姜丝；
6
煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味。
7
倒入炸好的鸡块继续翻炒；
8
出锅前加入葱段撒上芝麻粒即可。