豆腐蟹煲的做法
食材
1
梭子蟹 适量
2
淀粉 适量
3
豆腐 适量
4
土豆 适量
5
葱花 适量
6
油 适量
7
姜 适量
8
黄油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
买回来,用刷子将蟹洗干净,把蟹壳打开,然后摘脐片,去鳃,将蟹切成两半即可。土豆洗净切片。将梭子蟹的蟹争迅肉部位沾上淀召三糟粉,待用。
2
豆腐切块,豆腐很嫩,可以先放在盒慎昆子里划格子,然后再倒出来,横着划一刀。
4
砂锅装水,烧开后,先放土豆,土豆比较难熟,等5钟后,将蟹和姜片放进去一起炖,此时滴几滴黄酒
5
等再次沸腾了以后就转小火,将淀粉和水倒入,勾芡~粘稠稠的汤汁就粗现了!然后再撒些盐,用勺子搅拌一下。
6
快要完成美食了!将豆腐加入~, 轻轻的翻,把豆腐埋下去。
7
关火, 撒上葱花,出炉