人们现在注重健康，不常吃肥腻的东西了，但偶尔吃点五花肉，且搭配绿色蔬菜，还是无妨的，看看五花肉片的做法吧。
食材
1
五花肉片 适量
2
黄瓜花 适量
3
葱 适量
4
蒜 适量
5
红辣椒 适量
6
盐 适量
7
花生油 适量
8
酱油 适量
方法/步骤
1
准备五花肉片，从超市买的一些新鲜的黄瓜花。
2
把黄瓜花的蒂剪去放盆里，放调味勺1勺量的盐，加清水没过黄瓜花，浸泡10分钟。
3
十分钟后把黄瓜花捞出再冲洗两遍，控干水备用。黄瓜花很娇嫩，冲洗的时候轻一些。
4
五花肉片是从超市买的已切成薄片的，直接改刀再切成段就行了，葱切细，2瓣蒜切片，几个小红辣椒切段。
5
锅中倒少许花生油，凉油直接放五花肉片煸炒，要小火，随着油温的升高，让五花肉本身的油煸出，这样的五花肉吃起来不腻，放葱蒜辣椒爆锅。
6
倒入少许酱油煸炒，让五花肉片上色。
7
倒入黄瓜花煸炒，大火，加调味勺半勺盐。
8
煸炒匀后，黄瓜花变得更绿了，出锅。这种五花肉的做法，吃起来是不会腻的。
注意事项
黄瓜花很嫩，急火快炒，才能保持黄瓜花的脆爽感。
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