经典的搭配,记忆中的美味,这道菜中土豆已融入了牛肉的肉香,比牛肉还好吃呢！！
食材
1
牛肉 500克
2
土豆 2个
3
葱姜蒜 适量
4
八角桂皮花椒 适量
5
香菜 适量
方法/步骤
1
牛肉洗净，切块
2
锅里加冷水没过牛肉大火烧开，去掉血沫捞出
3
葱姜蒜去皮，姜切片，葱切段如图
4
土豆洗净削皮，切块
5
热油起锅，放入葱花，姜蒜，八角和花椒桂皮炒香
6
加入牛肉翻炒，加入生抽,料酒和适量盐，再加入没过牛肉的清水一起炖煮约1个半小时，牛肉快熟时放土豆块炖烂（如果想省事可将所有调好味的材料一起放入高压锅中压熟）。
7
出锅前撒入香菜即可，香香哒.
注意事项
1
切牛肉垂直牛肉纤维的方向切块，易熟
2
炒菜时要加少量油，牛肉本身也有牛油
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