冬瓜，清热解暑，利尿消痰，是夏天的最常见，也是最应节的一个菜。现在虽然是秋天，不过，广东这里却依然是夏天的感觉，所以这个汤也非常适合秋天喝。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于喜欢纤体瘦身的众MM，可以有助于体形健美。
工具/原料
1
主料：500g排骨 700g冬瓜
2
配料：适量瑶柱 适量虾米 适量姜 适量盐
方法/步骤
1
准备好冬瓜、排骨等材料。
2
排骨洗净，切成大约5厘米一段。
3
冬瓜洗净，连皮切大块。
4
锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。
5
焯好的排骨洗净备用。
6
将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。
7
文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。
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清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。
注意事项
排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。
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