魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病,高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种“天赐良药”，食用起来有百利而无一害。
食材
1
魔芋豆腐 300
2
肉泥 100
3
大蒜 适量
4
剁辣椒 适量
方法/步骤
1
采购新鲜魔芋，注意成色。
2
魔芋切丝。
3
用开水焯一下。
4
先将肉泥、大蒜子、剁辣椒入锅炒香。
5
加入魔芋丝翻炒均，加盐、味精。
6
加入葱花，马上可以出锅啦。
7
来试味吧，包你喜欢这个味道。
8
开始吃吧，口水都流出来了。
9
有的人不喜欢魔芋味道，可以适当多加点辣椒，掩盖下。
10
欣赏下上次做的，还是很美味的。
注意事项
1
倒酱油千万不要倒多了，像我倒多了，做出来的色相就不行了。
2
买的魔芋丝有结需要多炒一会，不好熟。
上一篇：泡椒魔芋是怎么做的？家常教程
下一篇：泡菜烧魔芋的做法