魔芋豆腐味道独特，很多人喜欢，也有很多人吃不惯，我最爱吃的就是泡菜炒魔芋豆腐，酸辣可口，很好的下饭菜噢！
食材
1
魔芋豆腐 250
2
酸豆角 50
3
泡菜 100
4
葱 10
5
姜 10
6
蒜 10
7
辣椒 30
方法/步骤
1
1，首先，将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状，然后放入碗中。
2
2，给魔芋过趟水，在锅中加水，水开后倒入切好的魔芋豆腐，焯烫两分钟。
3
3，酸辣魔芋豆腐，从奶奶家的泡菜坛子里捞出一点泡辣椒，泡姜，泡菜（自己可以去超市菜场买齐哦）。
4
4，葱姜蒜等配料切好备用，芹菜切成段，泡菜也切成合适的大小，备用。
5
5，锅里倒油，油热后放入一勺豆瓣酱炒香，再放入葱姜蒜炒香，倒入泡辣椒，泡菜，翻炒片刻。
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6，倒入魔芋豆腐翻炒，调入盐，鸡精，快出锅前倒入芹菜炒熟，（最后放芹菜，以免芹菜炒时间太久颜色不好，也不脆），这是一道非常简单的快手菜。
注意事项
2
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