现在正是鲜嫩苦瓜上市的旺季，下面我和大家分享一下苦瓜炒五花肉这道美食的具体做法，希望大家能够喜欢！
食材
1
苦瓜 2根
2
五花肉 一斤
3
食盐 少许
方法/步骤
1
准备好两根新鲜的苦瓜备用。
2
将清洗干净的苦瓜对半切开。
3
接着将苦瓜斜刀切成小薄片备用。
4
将切好的苦瓜加入少许的食盐和水一起浸泡十五分钟。
5
五花肉清洗干净之后，切成薄片。锅中加热之后， 将五花肉加入锅中炒香出油之后，加入苦瓜一起加盐翻炒均匀，直至苦瓜炒至断青即可出锅。
注意事项
1
五花肉要切成薄片煎炒出油再加入苦瓜
2
苦瓜要拧干水分再煮，就不会那么苦
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