口蘑的营养价值非常高，做法多变，清洗方便，无论是用黄油煎一下，撒上黑胡椒这样的做法，还是炒肉片等等都十分美味，今天给大家分享一道更简单的做法，保留了口蘑原汁原味的鲜味，整个制作过程也只要5分钟就能搞定。下面就一起去看下原汁原味的葱油口蘑的做法吧！
食材
1
口蘑 400克
2
葱 1根
3
剁椒 1勺
4
盐 0.5克
方法/步骤
1
首先把买回来的口蘑去掉根部，然后清洗干净沥干水分备用。
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沥干水分的口蘑就可以分别切成片备用了，切片的时候注意下厚度，不要太厚也不要太薄，一般一个口蘑切3刀，4片即可。
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接着开火，锅里面放冷水，把切好的口蘑与冷水一起下锅，开大火烧开后再煮1分钟即可，口蘑需要完全熟透才可以吃。
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煮熟的口蘑就可以捞出来放在盘子里备用。
5
接下来准备一个干净的碗，里面加入适量葱花和一勺剁椒，以及一大勺麻油和0.5克盐，加入一勺刚刚煮蘑菇的水，搅拌均匀。把葱白部分放到油里面煸香即可。
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最后一步就是把调好的葱油直接浇在口蘑上面，搅拌均匀即可食用啦！
注意事项
1
口蘑很容易氧化，建议买回来后尽快食用！
2
口蘑挑选的时候注意看表面没有黑点，这样说明口蘑是比较新鲜的！
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