浙江的舟山、宁波、温州、台州都是沿海城市，各种各样的海鲜琳琅满目，见过的没见过的软体类、贝壳类生物数不胜数。当然啦，吃海鲜又吃不饱，其实我最喜欢吃的是海鲜炒饭，而最正宗的海鲜炒饭是在舟山的小巷子。每次去舟山玩，都要点上一碗海鲜炒饭，满足我对它的思念。
食材
1
洋葱 半个
2
烤肠 （台湾）2根
3
虾 100克
4
火腿 20克
5
鸡蛋 2个
6
剩饭 2碗
7
胡萝卜 1根
8
盐 1小撮
9
橄榄油 适量
10
蒸鱼豉油 适量
11
料酒 少许
步骤/方法
1
鲜虾先过水，然后去头开背去线。洋葱、烤肠、虾、胡萝卜、火腿等洗净切丁
2
鸡蛋加酒打散摊成鸡蛋饼，切成小丁
3
橄榄油下锅烧热，倒入洋葱丁翻炒
4
加入胡萝卜丁，翻炒至胡萝卜变软
5
加入香肠和火腿丁，继续翻炒
6
加入虾肉丁
7
倒入隔夜饭。隔夜饭最好是比较干，粒粒分明。饭粒之间不要有粘连。翻炒至每一粒饭都被油包裹。
8
最后加入鸡蛋丁，加少许盐和蒸鱼豉油（去腥）翻炒均匀即可出锅
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