酸辣土豆丝因其美味的口感，广受人们喜爱，那么酸辣土豆丝如何制作呢？下面我们就来一起了解一下。
食材
1
土豆 300克
2
青椒 半个
3
红椒 半个
4
葱 10克
5
姜 10克
6
蒜 10克
7
剁椒 10克
8
盐 5克
9
鸡粉 3克
10
白醋 15克
11
香油 5克
12
味精 3克
方法/步骤
1
将土豆去皮洗净，修整-一下，切丝。
2
将切好的土豆丝泡凉水里，防止土豆变黑。
3
青红椒洗净去蒂去筋膜，切丝备用。
4
锅内加清水，放2克盐。
5
放入切好的土豆丝，焯水捞出备用。
6
葱姜蒜洗净，蒜切沫，葱姜切片。
7
剁椒切成沫备用。
8
锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热。
9
下葱姜蒜，泡椒沫，煸炒出香味。
10
将青红椒丝放入，炒半分钟。
11
下焯好的土豆丝，大火爆炒。
12
放盐，味精，鸡粉，白醋。
13
大火翻炒1到2分钟。
14
出锅前淋香油，翻炒均匀即可关火。
15
酸辣土豆丝就做好了。
上一篇：文学类大学生必读书目
下一篇：炒酸辣土豆丝的做法？