土豆在很多地方又叫马铃薯，小的土豆可以蒸着吃，也可以直接用水煮着吃，还可以做成各种美味的菜肴。说到土豆怎么做好吃，红烧土豆块、清炒土豆丝，都是非常不错的家常菜，一起来了解一下土豆丝的做法吧！
食材
1
土豆 1个
2
红辣椒 2个
3
泡椒 5个
4
姜 3片
5
大蒜 2个
6
生抽 少许
方法/步骤
1
清炒土豆丝，需要准备一个土豆和姜蒜等，以及辣椒泡椒，如果土豆小的话两个三个都可以的，不过太小的土豆就不好切丝了
2
土豆洗干净，去皮，再洗一下
3
切片，再切丝，如果你有工具的话直接用工具也可以的
4
土豆丝切好之后放水里泡着
5
准备好姜蒜和辣椒，以及泡椒切好，弄一点泡椒的汁
6
土豆丝用篮子捞出来，滤干水备用
7
姜蒜下锅炒香
8
放入土豆丝
9
土豆丝下锅之后要不断的翻炒，不然会黏住
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放入泡椒
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再加点盐，和生抽，继续翻炒
12
好啦，美味的泡椒酸辣土豆丝就炒好了，出锅出锅
注意事项
1
土豆丝切好一定要泡水里，有很多淀粉，如果不泡水里炒两下就粘锅了
2
如果没有泡椒可以不放，或者放点醋也可以
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