咸鱼是以盐腌渍后，晒干的鱼。具有很高的营养价值。咸鱼种类非常多，有以大条鱼腌成的，也有以小鱼腌的。但咸鱼是腌制食物，不要吃那多么哦。会影响健康哦
食材
1
紫茄 1个
2
咸鱼 半条
3
油 适量
4
盐 适量
5
糖 适量
6
酱油 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
茄子去掉顶部和尾部。
3
咸鱼，茄子切小块。
4
茄子下油锅翻炒。
5
茄子炒至七八成熟时再加进咸鱼一同翻炒。
6
加少许鸡精粉。
7
加少许的糖、盐进行调味，炒至熟即可。
注意事项
1
1.炒茄子要给多点油炒，茄子吸油特别多。
2
2.不要给太多的盐。
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