包菜我们之前都是喜欢清炒，后面因为在饭店里吃的多了，饭店里经常吃干锅包菜，其实自己在家也可以做干锅包菜的，只是自已在家没有干锅，所有就做成了包菜炒肉了。
食材
1
包菜 一个
2
肉 2两
3
小米椒 2个
4
生姜大蒜 适量
5
生抽老抽 适量
6
盐鸡精 适量
方法/步骤
1
包菜需要先用清水冲洗干净，剥掉表面的黄叶；
3
肉用水冲洗一下切成肉丝或肉沫都可以，然后用生抽淹好，可以适当的加点淀粉；
4
生姜、大蒜、辣椒洗干净后切碎；
5
起锅，锅烧干放油，油烧热后把辣椒、生姜、大蒜放下去爆炒一下；
6
把淹好的肉放下去炒，肉需要炒到变色，如果是有肥肉就需要多炸一会，放点点盐下去；
7
肉炒好可以放包菜下去炒了，包菜炒到变软；
8
放老抽、鸡精炒均匀后在继续炒一分钟左右就可以了；
上一篇：猪肉小炒圆白菜
下一篇：五花肉胡萝卜炒卷心菜