我孩子不喜欢海鲜，为了营养，我还是变着法的做，今天做的是虾仁冬瓜，孩子吃了不少虾仁。还是比较成功的一道菜。那么虾仁冬瓜怎么做不会腥气重呢？具体做法如下：
工具/原料
1
虾仁
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冬瓜
方法/步骤
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第一，虾仁一定不能放早，要在冬瓜菜九成熟放进去。虾仁不可以和冬瓜一起放入，煮的时间越久，腥气就会越重，口感颜色都不好。
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第二，冬瓜去皮切丁块，可以切中块，切一点葱姜。
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第三，开火，放油，先煸炒葱姜，然后把冬瓜放进去，炒几下，加入一点盐，少量水，盖上锅盖，炖煮。
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第四，炖煮4分钟，打开锅盖，翻一下，然后再盖上盖子，炖煮一分钟。冬瓜这时就有9分熟了。
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第五，虾仁提前用盐腌一下。看到冬瓜9分熟了，就用清水洗洗虾仁，直接放进锅里。
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第六，虾仁会迅速变色，灰色变成红色，翻炒，看到锅里的汤汁沸腾，盖盖子，煮2分钟，加入少量胡椒粉，就可以关火，搅拌一下，装盘了。
注意事项
虾仁在冬瓜9分熟放进去，口感很好。
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