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甜甜圈的家常做法

大约是11个量哦!
食材
1

食用油 500克

2

低筋面粉 20克

3

酵母 6克

4

细砂糖 30克

5

全蛋液 25克

6

牛奶 120克

7

高筋面粉 95克

8

盐 少许

9

柠檬汁 2滴

10

香草精 2滴

11

细砂糖 10克

12

椰蓉 少许

步骤/方法
1

将上述所称主料部分全部倒入盆中,搅拌均匀后加入辅料部分(细砂糖和椰蓉除外)搅拌均匀,和成面团(光滑即可,不需出膜)

2

将和好的面团包上保鲜膜放置于室内发酵,时间大约为1-1.5个小时。发酵后手压排气,擀成片状(不要太厚哦)用甜甜圈模具将面压成形状,放到烤盘上包上保鲜膜继续放入室内发酵,时间大约为45分钟至1个小时。发酵完成后,撒上混合均匀的细砂糖和椰蓉

3

将甜甜圈放入预热好的180°烤箱,烘烤时间为10分钟左右。

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